Le Cahors Malbec du Clos Famille Baldès 2022 : « Cahors is not dead ». 190 ans d’histoire familiale au Clos Triguedina nous incitent à visiter toutes les couleurs du Malbec. Ce vin se présente comme son expression la plus populaire. Élégant et souple mais direct et sans ambage. Oui, c’est un paradoxe vivant.
Robe : Pourpre
Bouquet : Nez intense de fruits frais sur la griotte, la groseille, les épices et la réglisse.
Bouche : La bouche est souple, sur la finesse, le croquant du fruit. Ample, il offre une belle longueur.
Conseil de Service : 14-16°
Durée de Conservation : 5 à 8 ans.
Le Conseil du Caviste : le compagnon idéal d’un diner improvisé. À associer avec des amuse-bouches, de la charcuterie, des grillades ou encore un plateau de fromages
Vignes : 100% Malbec, jeunes vignes. Terroir 2ème Terrasse ; sous-sol argilo-siliceux et argilo-calcaire
Vinification & Elevage : Notre engagement durable : labellisés Vignerons Engagés
Au Clos Triguedina, la préservation de notre terroir et le respect de la nature sont depuis toujours au cœur de notre mission. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’annoncer que nous sommes les premiers dans la région de Cahors à obtenir le label Vignerons Engagés, pionnier en France, qui reconnaît notre engagement total pour une viticulture durable et responsable.
Qu’est-ce que cela signifie ?
Ce label est une reconnaissance précieuse, qui atteste que chaque étape de la production de nos vins respecte des standards rigoureux de durabilité environnementale, de responsabilité sociale et de transparence. En rejoignant cette grande famille, nous affirmons notre rôle de pionnier dans la région, avec un engagement profond pour un avenir viticole plus respectueux de l’environnement.
Nos actions concrètes incluent :
● Préservation des sols : nous appliquons des méthodes naturelles pour enrichir nos sols et favoriser une biodiversité riche et durable dans nos vignes.
● Gestion raisonnée de l’eau et des ressources : avec des techniques innovantes, nous réduisons notre consommation d’eau tout en assurant la qualité optimale de nos vignes.
● Protection de la biodiversité : nous encourageons la biodiversité dans notre domaine en minimisant les produits phytosanitaires et en soutenant les écosystèmes locaux.
● ♻️ Réduction de notre empreinte carbone : nos choix, de la vinification au packaging, sont pensés pour limiter notre impact environnemental.
● Engagement social et local : en valorisant le savoir-faire local et en partageant les valeurs de la Famille Baldès au-delà du Clos Triguedina, nous nous engageons à vous garantir la qualité de la vigne au verre, et cultiver un impact positif pour notre équipe et notre communauté.
Région de Production : Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée exclusivement aux vins rouges élaborés à partir de Malbec. Deux cépages accessoires sont autorisés par le cahier des charges de l’appellation : le Tannat et le Merlot, mais le Malbec doit représenter au moins 70 % de l’assemblage.
Le vignoble se distingue de ses homologues du Sud-Ouest par son cépage emblématique, dont il est le berceau : le Malbec. Autre particularité du vignoble, sa grande diversité de terroirs permettant à ses vignerons d’offrir des malbec « originaux ».
La Propriété : Le Clos Triguedina est avant tout une histoire de famille, celle des Baldès, depuis 1830, avec Étienne Baldès, qui a sélectionné les meilleures parcelles pour planter ses vignes de malbec dans les plus beaux terroirs des vins de Cahors, six générations de vignerons dévoués ont suivi.
Jean-Luc et Sabine Baldès continuent cette belle aventure familiale et assurent depuis 2023 une nouvelle transmission entre générations avec l’arrivée au domaine de leur fille Juliette.
Ces dernières 40 années, la gamme de vins s’est élargie avec : le vin d’exception New Black Wine, le prestigieux Probus, la Trilogie des Parcellaires, le classique Clos Triguedina, le vin plaisir Petit Clos, le vin de liqueur Black Vintage et les surprenants vins de pays Or du Clos, Blanc Sec du Clos, New Pink Wine et même le pétillant Bul’s.
En septembre 2024, le Clos Triguedina a été le premier domaine viticole de l’appellation Cahors à obtenir le label Vignerons Engagés et la certification RSE, respectant toutes les normes internationales ISO 26 000, ce qui place la Famille Baldès comme référente en termes de développement durable sur tous les fronts : environnement, économie et social.
(https://www.famille-baldes.com/)
(https://vindecahors.fr/fr/le-vignoble-de-cahors/)
