Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Clos d’Astrée Manoir de la Firetière 2023
Vins
Le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Clos d’Astrée Manoir de la Firetière 2023 est composé de Melon de Bourgogne à 100%.
Robe : une robe pâle et brillante aux reflets argentés.
Bouquet : Le nez est expressif et précis, mêlant des arômes de citron, de pomme verte et de poire, relevés par de fines notes iodées et minérales.
Bouche : En bouche, l’attaque est vive et droite, portée par une belle tension. L’élevage sur lies apporte une subtile rondeur et du relief, équilibrant parfaitement la fraîcheur naturelle du cépage. La finale est longue, saline et rafraîchissante, laissant une impression de pureté et de netteté.
Conseil de Service : 10 à 11°
Durée de Conservation : 3 à 5 ans
Le Conseil du Caviste : Apéritif, crustacés, poisson, champignon sur canapé.
Vignes : Ce vin est issu d’un sol caillouteux sur un seul et même terroir cadastré le « Clos d’Astrée » situé dans le bourg du Loroux-Bottereau.
Terroir : Schiste et schiste friable à 48 mètres d’altitude dans la ville du Loroux-Bottereau.
Age moyen des vignes : de 35 à 70 ans. Taille : Guyot double.
Vinification & Elevage : Vendangé dans un état de maturité avancé, débourbé par flottaison et maintenu à une température basse de 8°, le moût est ensuite vinifié à une température constante de 13° sur trois semaines. Il restera dans cette même cuve de fermentation jusqu’à sa mise en bouteille.
Elevage : Elevé sur lie, le vin est bâtonné tous les 15 jours au cours de l’hiver afin qu’il se nourrisse de sa lie, puis laissé au repos en cuve souterraine verrée à une température constante de 12°. Il sera mis en bouteille entre 11 et 15 mois d’élevage.
Région de Production : Situation : 20 km au sud-est de Nantes, sur la commune du Loroux-Bottereau.
La Propriété : Vigneron de père en fils depuis 1845, nous représentons aujourd’hui la cinquième génération. C’est en 1992 que je reprends le domaine et m’efforce toujours de conserver l’authenticité de nos terroirs à travers nos appellations et nos cépages. L’amour de cette terre dont on nous parle depuis notre plus jeune âge. Ces schistes, ces mica-schistes, ces gneiss, ces orthogneiss, ces limons, tous ces cailloux, tous ces terroirs nous font avancer avec passion.
La Gamme L’Art du Vin qui illustre la diversité de nos terroirs sur plusieurs communes du vignoble nantais nous amène à façonner nos assemblages afin d’optimiser au mieux l’originalité et la qualité recherchée.
La Gamme Manoir de la Firetière met en avant les « classiques » du Pays Nantais.
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