Le Single Malt Scotch Whisky Bunnahabhain 18 Ans en provenance de la célèbre Ile d’Islay est non tourbé.
Robe : Or Acajou.
Bouquet : Fruits Secs, Miel, Noix, Caramel, Épices
Bouche : Noix, Sherry, Caramel, Chêne, Sel.
Température de consommation : Pur ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Le Conseil du Caviste : Un superbe single malt de 18 ans dans un style anachronique pour Islay !!
Distillation & Elevage : C’est la seule distillerie de l’île à utiliser de l’eau de source naturelle sans influence de tourbe. Elle possède également les plus grands alambics d’Islay à partir desquels elle produit un alcool léger, aromatique et complexe. Bunnahabhain 18 ans d’âge est un single malt non filtré à froid ce qui lui procure une large palette aromatique.
La Propriété : Le nom Bunnahabhain, qui signifie « embouchure de la rivière », fait référence à la rivière Margadale dont l’eau de source est utilisée lors de la distillation. Créée en 1881, la distillerie de Bunnahabhain est construite près de la rivière Margadale au nord-est de l’île d’Islay. Il dispose d’une belle rondeur et de délicates nuances de fumé. Son arôme est composé de notes de miel, de toffee et d’un léger soupçon de chênes relevé par les notes iodées caractéristiques de l’ile Islay.
Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.
(https://bunnahabhain.com/products/18-year-old)
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