Le Single Malt Scotch Whisky Longrow 100 Proof 57.1° est la dernière nouveauté dans la gamme, et source d’une pointe de nostalgie, le Longrow 100 Proof témoigne de l’appréciation de ce style de whisky issu de la distillerie Springbank.
Robe : or tirant vers le bronze
Bouquet : Des notes de groseilles rouges, de vanille de Madagascar, de crevettes tigrées, de salami et de grains de poivre introduisent ce whisky, avec une note cendrée présente dès le départ.
Bouche : La fumée de tourbe s’installe en bouche, avec des notes de tabac, de fumée de cigare, de fruits noirs et de cuir.
Sur la finale, une saveur épicée se fait sentir, avec des notes de piment, accompagnées de menthol cerise et de la persistance de la fumée de tourbe.
Conseil de Service : Ambiant et/ou avec un trait d’eau de source fraiche !
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : La fumée de tourbe caractéristique de Longrow est associée à la subtile influence des fûts de vin rouge et embouteillée au degré d’alcool naturel,
Distillation & Elevage : Ce whisky a vieilli pendant près de 4 ans dans des fûts de bourbon de second remplissage et pendant plus de 2 ans dans des fûts de pinot noir de second remplissage.
Bourbon de second remplissage de 4 ans, Rioja de 2,5 ans.
La Région de production : Située à quelques encablures de la côte ouest de l’île d’Arran, cette ville du sud de la péninsule de Kintyre célèbre pour ses paysages marins et ses couchers de soleil fut en son temps l’un des grands centres de production du single malt. Dans les années 1830 en pleine révolution industrielle cette région fut une terre d’accueil pour de nombreuses distilleries. Celles-ci profitèrent de l’abondance d’orge et de charbon qui leur servait alors de combustible. Malgré la disparition de la plupart des distilleries la réputation de malt complexe à forte personnalité reste très attachée à cette région. Si Springbank dernière distillerie en activité répond en partie à cette description, Glen Scotia, actuellement en sommeil, produit un malt moins riche assimilable à certains whiskies des Highlands.
La Propriété : Longrow tire son nom d’une autre distillerie disparue de Campbeltown (qui était jadis située juste à côté de Springbank et dont l’entrepôt abrite aujourd’hui notre salle d’embouteillage). Créé en 1973, ce whisky apportait une touche tourbée, onctueuse et robuste à un assemblage alors en cours d’élaboration. Plus tourbé et doublement distillé, il est devenu un incontournable de notre production depuis les années 1990.
Fondée en 1828, Springbank tomba dans l’escarcelle de la famille Mitchell à laquelle elle appartient toujours. Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks. On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.
La distillerie est maintenant entre les mains de notre président actuel, Hedley G. Wright, l’arrière-arrière-petit-fils de Mitchell – la cinquième génération de la famille Mitchell à posséder et à gérer Springbank.
Étant basée à Campbeltown, la « capitale mondiale du whisky » autrefois proclamée, il n’est pas surprenant que de nombreuses méthodes établies par nos ancêtres soient toujours appliquées dans la distillerie aujourd’hui.
Notre équipe utilise des méthodes de production traditionnelles et est impliquée à chaque étape du processus de fabrication du whisky – ce qui signifie que notre whisky est le plus fait à la main en Écosse. Contrairement à toute autre distillerie du pays, 100% de ce processus est effectué ici sur un seul site, ce qui nous donne un contrôle inégalé sur la qualité du whisky.
La passion et l’habileté sont versées dans chaque dernière goutte pendant la production; faire en sorte que les buveurs de whisky apprécient constamment les goûts et les caractéristiques qui sont devenus synonymes de Springbank, Hazelburn et Longrow, les trois single malts distincts fabriqués dans notre distillerie.
Les visiteurs de Campbeltown peuvent aujourd’hui découvrir la riche histoire de notre distillerie au cours de l’une de nos nombreuses visites organisées par notre équipe accueillante et compétente. La Springbank Society offre également aux amateurs de whisky la chance d’assister à des événements exclusifs et d’acheter des whiskies à édition limitée en édition spéciale, mis en bouteille spécialement pour les membres de la société.
Incroyablement fiers du whisky, de la région et de l’histoire, nous nous engageons à préserver le patrimoine de la distillerie afin que Springbank puisse continuer à être apprécié à travers le monde pendant des siècles.
(http://springbank.scot)
