Le Single Malt Scotch Whisky The Balblair 15 Ans est une représentation de la douceur des années avec le cœur battant des Highlands.
Robe : très foncée.
Bouquet : Miel et pain d’épices suivis de notes de pruneaux et de zestes de citron.
Bouche : Texture riche, notes de chocolat noir, fruits tropicaux et d’épices douces. Finale : Longue et gourmande, marquée par la vanille et les agrumes.
Température de consommation : Ambiant ou sur un trait d’eau de source fraiche
Le Conseil du Caviste : Et si on le passait en digestif ?
Vinification & Elevage : Un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent richesse et gourmandise.
La Propriété : Implantée depuis 1790 dans le cœur historique des Highlands, Balblair est la plus vieille distillerie de cette région encore en activité. A l’abri des regards, cachée dans le cadre pittoresque de l’estuaire du Dornoch, elle est située sur un ancien lieu de rassemblement d’une tribu Picte. Un lieu chargé d’histoire, dans lequel la distillerie perpétue des traditions centenaires, à son rythme. De part une approche artisanale et une quête de perfection pour les vieillissements, le whisky produit reflète le lieu et les hommes qui ont vécu ici depuis des générations : un style accueillant, généreux, élégant et qui se distingue par un fruité incomparable.
(Source LMDW)
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