Le Single Malt Scotch Whisky The Glenfiddich 15 Ans Solera Reserve : Tradition et innovation donnent à ce Single Malt sa profondeur et son harmonie qui devient chaque année plus complexe et fascinant.
Vieilli dans trois fûts différents : Xérès, bourbon et chêne neuf, il est assemblé dans un foudre de Solera et ensuite dans des fûts en chêne du Portugal.
Robe : Dorée avec une pointe de rouge.
Bouquet : Intriguant et complexe avec des arômes sucrés de miel et de vanille, combinés à une touche de fruits rouges.
Bouche : Une texture soyeuse révélant des arômes de Xérès, de pâte d’amande, de cannelle et de gingembre. Un corps plein et savoureux. Finale riche avec une douceur persistante.
Conseil de Service : Ambiant et/ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Durée de Conservation : Tout va dépendre de vos capacités de modération !!
Le Conseil du Caviste : Un whisky aux arômes intrigants et aux saveurs éclatantes.
Vignes : Une variété d’orge spécialement plantée pour Glenfiddich.
Distillation & Elevage : Les fûts de Xérès et de bourbon confèrent à notre whisky ses arômes et ses saveurs pendant au moins 15 ans. Grace à un timing astucieux, notre Single Malt prend juste la note qu’il faut d’un fût en chêne américain neuf avant d’acquérir ses saveurs harmonieuses dans notre Foudre de Solera.
La Région de production : La petite vallée encaissée, où coule la Fiddich, a donné son nom au single malt le plus vendu dans le monde. La distillerie se trouve sur la rive de ce cours d’eau, à Dufftown.
La Propriété : Fiddich en gaélique, signifie cerf – et cet animal est donc l’emblème de la maison. Cette distillerie, fameuse à juste titre, a été fondée en 1886 et, elle est toujours dans les mains de la même famille (sous forme d’une société anonyme). Elle a pris le pari en 1963, de diffuser plus largement son whisky Single Malt hors d’Ecosse – ce qui était, à l’époque, considéré comme une folie par les producteurs de ” blended scotch”, qui pensaient que les Single Malts étaient trop intenses, trop riches en arômes ou trop complexes pour les gosiers non écossais. Glenfiddich reste traditionnelle en chauffant au charbon ses alambics de petite taille et, en vieillissant son alcool essentiellement en fût. Les whiskies vieillis dans différents bois sont assemblés dans les chais. Par ailleurs, comme on aime le dire ici, Glenfiddich « met en bouteilles au château » ! En effet, la distillerie possède une chaîne complète d’embouteillage. Glenfiddich possède la gamme de whiskies Single Malts la plus récompensée du monde.
(https://www.glenfiddich.com/fr/la-collection/coeur-de-gamme/15-ans/)
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