Le Single Malt Scotch Whisky The Glenfiddich Fire And Cane, dernière expression des Experimental Series, repousse les limites de la dégustation en proposant une combinaison inattendue, où la douceur et la fumée entrent en collision.
Robe : D’or.
Bouquet : Des notes moelleuses de tourbe.
Bouche : Une explosion de fumée, comme un feu de bois se consumant avec de la tourbe des Highlands. Sublimée par des notes de chêne et de caramel. Des arômes fumés persistants.
Conseil de Service : Ambiant et/ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Le Conseil du Caviste : Les avis sont partagés : Certains retrouvent principalement la fumée très originale pour la distillerie Glenfiddich alors que d’autres ont été marqué par la douceur du Single Malt avec son affinage de 3 mois dans des fûts de rhum d’Amérique du Sud. Faites vous votre propre conviction ! Goutez !!
Orges : Un mélange d’orge, spécialement cultivé pour la distillerie Glenfiddich
Distillation & Elevage : En 2003, Brian Kinsman, notre Maître de Chai, a pour la première fois distillé du whisky tourbé dans les alambics de Glenfiddich. Ensuite, il décida de le marier avec un autre whisky vieilli en fûts de bourbon, qui présentait lui le profil caractéristique de Glenfiddich: doux et fruité. Enfin, il a affiné ce whisky dans des fûts de rhum pendant plusieurs mois pour lui apporter une douceur et une complexité complémentaire.
La Région de production : La petite vallée encaissée, où coule la Fiddich, a donné son nom au single malt le plus vendu dans le monde. La distillerie se trouve sur la rive de ce cours d’eau, à Dufftown.
La Propriété : La petite vallée encaissée, où coule la Fiddich, a donné son nom au single malt le plus vendu dans le monde. La distillerie se trouve sur la rive de ce cours d’eau, à Dufftown.
Fiddich en gaélique, signifie cerf – et cet animal est donc l’emblème de la maison. Cette distillerie, fameuse à juste titre, a été fondée en 1886 et, elle est toujours dans les mains de la même famille (sous forme d’une société anonyme). Elle a pris le pari en 1963, de diffuser plus largement son whisky Single Malt hors d’Ecosse – ce qui était, à l’époque, considéré comme une folie par les producteurs de ” blended scotch”, qui pensaient que les Single Malts étaient trop intenses, trop riches en arômes ou trop complexes pour les gosiers non écossais. Glenfiddich reste traditionnelle en chauffant au charbon ses alambics de petite taille et, en vieillissant son alcool essentiellement en fût. Les whiskies vieillis dans différents bois sont assemblés dans les chais. Par ailleurs, comme on aime le dire ici, Glenfiddich « met en bouteilles au château » ! En effet, la distillerie possède une chaîne complète d’embouteillage. Glenfiddich possède la gamme de whiskies Single Malts la plus récompensée du monde.
(https://www.glenfiddich.com/fr/la-collection/experimental-series/fire-and-cane/)
Les offres du moment
