Ce Single Malt Whisky Croftengea Distillery Marsala Finish Murray Mc David , a été vieilli en ex-fût Marsala, un vin fortifié de Sicile.
Chaque expression de la gamme Cask Craft est conçue pour illustrer l’impact du type de fût sur le whisky, qu’il s’agisse de fûts ayant contenu du sherry, du porto, du vin ou d’autres spiritueux. Ces whiskies offrent une approche accessible et équilibrée, idéale pour découvrir l’art du vieillissement et de la finition selon Murray McDavid.
Robe : or soutenue
Bouquet : Tourbe avec des notes douces de fruits.
Bouche : une belle harmonie entre fumée et fruité. Il déploie des arômes de fruits secs, avec une tourbe puissante et fruits du verger
Conseil de Service : Ambiant et/ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve.
Le Conseil du Caviste : Un bel équilibre entre une tourbe bien présente et la rondeur du Marsala. Charmeur !!
Le Finish de cette cuvée : Barrique de vin de Marsala, Italie, Influence : fruits secs et noisettes avec des épices de chêne douces
Distillation & Elevage : Le processus de maturation est primordial pour créer un excellent whisky écossais. Placer un spiritueux clair, fraîchement distillé, dans un fût de chêne constitue le processus de maturation du whisky. Choisir le type de bois et la durée de maturation du spiritueux constitue l’art de la maturation.
Au cours des trois dernières décennies, notre équipe Whisky Creations a été un éminent innovateur en matière de maturation des fûts, remettant en question le statu quo de l’industrie du whisky écossais.
Remettant en question les conventions standard de maturation du whisky dans des fûts ordinaires, notre équipe a développé des techniques de maturation visionnaires, en recherchant des fûts de chêne d’une provenance exceptionnelle provenant des meilleurs vignobles, bodegas d’Europe et fabricants de whisky d’Amérique.
Nous comprenons l’importance de la maturation dans l’élaboration d’un whisky écossais exceptionnel. Environ 75 % des arômes d’un whisky se développent en fût. C’est pourquoi nous utilisons les meilleurs bois, non seulement pour équilibrer le caractère naturel du spiritueux, mais aussi pour le transformer progressivement en un produit véritablement extraordinaire.
Région de Production : Croftengea est la version tourbée de la distillerie Loch Lomond, située dans les Lowlands.
La distillerie Loch Lomond a une histoire fascinante, intimement mêlée à cet endroit majestueux, où tout a commencé sur les bords du lac Lomond.
De son emplacement initial au nord du lac Lomond, la première mention écrite fait état de sa nouvelle installation en 1814, sur la rive ouest du lac, près de Tarbet.
Plus d’un siècle plus tard, la distillerie se rapproche de Glasgow et s’établit à Alexandria, une petite ville à l’extrême sud du lac, devenu notre maison.
La Propriété : Fondée début 1994, Murray McDavid est rapidement devenue un embouteilleur de whisky écossais de premier plan. Elle a été l’une des premières à utiliser une variété de fûts intéressants dans l’Art de la Maturation pour produire un whisky écossais inspiré.
Murray McDavid a été fondée par les négociants en vins londoniens Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright, de la distillerie Springbank. Ils ont rapidement acquis une réputation pour l’élevage de whisky dans des fûts de qualité, notamment des fûts de grands crus.
En 2000, l’équipe de Murray McDavid a entrepris de rouvrir la distillerie fermée de Bruichladdich sur Islay, en faisant appel aux services de Jim McEwan, le maître distillateur le plus célèbre d’Islay.
En 2012, le géant des spiritueux Rémy Cointreau a racheté la distillerie Bruichladdich et Murray McDavid. Murray McDavid a ensuite été vendu à ses propriétaires actuels, Aceo Ltd, leader du courtage en whisky écossais.
Aujourd’hui, la maison de Murray McDavid est la distillerie Coleburn dans le Speyside, où nous perpétuons la tradition de mise en bouteille de whisky écossais vieilli avec art.
(https://murray-mcdavid.com/about-us/)
(https://www.lochlomondwhiskies.fr/pages/our-history)
