Le Vermouth Rouge Bottega est issu d’une sélection de vins à base du Cépage Merlot, parmi les plus représentatifs du territoire.
Robe : Ambre foncé.
Bouquet : intense, riche et complexe , caractérisé par d’agréables tons épicés et de délicates notes herbacées, parmi lesquelles se distingue l’arôme particulier du radicchio, un cadeau précieux de la terre d’où provient ce vin aromatisé.
Bouche : Velouté et enveloppant en bouche, il possède un arôme intense et persistant qui rappelle les sensations olfactives et une note amère en parfait équilibre avec les sensations de douceur.
Conseil de Service : 7-8° C
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !
Le Conseil du Caviste : Il doit être consommé frais, pur, avec des glaçons ou avec un zeste de citron. Parfait comme base pour des cocktails (Cocktails Negroni Gold – Americano) , il peut être associé à du chocolat épicé.
Vignes : Les vignes de Merlot sont plantées en Vénétie.
Vinification & Elevage : fruit d’une recette originale et secrète, qui implique l’utilisation de plus de 30 herbes, fleurs et épices (comme l’angélique, l’écorce d’orange douce et amère, l’absinthe douce, pontique et romaine, les feuilles de basilic, les graines de coriandre, la marjolaine, l’origan, la sauge sclarée, le radicchio, etc.). De la combinaison d’un vin de grande personnalité avec un extrait aux multiples nuances sensorielles, naît un produit au caractère unique et au goût plein, riche et définitif, synthèse de la créativité, de l’innovation et de la tradition viticole qui unissent la Vénétie et le Piémont.
L’association d’un vin de grande personnalité et d’un extrait aux teintes multiples permet d’obtenir un produit au caractère unique.
Région de Production : L’Italie, terre de vins, arbore de larges régions vinicoles permettant la culture de cépages variés. Parmi ces terroirs, Bottega cultive la vigne au Nord-Est et au centre du pays, en Vénétie et en Toscane, avec une passion restée intacte depuis plus de 4 siècles. Bottega possède un domaine près de Vérone, dans la région « Valpolicella » connue en Italie et à l’étranger pour la qualité de ses vins appréciés par les experts en la matière : le Valpolicella Ripasso, le « roi » l’Amarone mais aussi les Pinot Grigio, le Soave… Au sein du domaine « Domus Vitae » à Montalcino ce sont les autres grands vins rouges de la Toscane qui sont vinifiés.
La Propriété : Le groupe familial Bottega nourrit une passion indéfectible pour les vins et spiritueux italiens de haute qualité depuis le XVIIème siècle, lorsque les métayers cultivaient la vigne. Avec 6 établissements ancrés en Italie, cette entreprise est présente dans 150 pays. Du vignoble à la bouteille, son style artisanal et son lien avec le territoire font la singularité de ces produits aux saveurs simples et naturelles.
(https://www.bottegaspa.com/collezioni/vermouth-rosso/)
