L’Effervescent sans Alcool Z de Zero est composé de 70% de Viognier et de 30% de Sauvignon. Le plaisir et la fête sans compromis !
Robe : Jaune pâle brillant. Limpide, bulles fines et persistantes
Bouquet : Z de Zéro est frais et flatteur, offrant des arômes d’agrumes et de gingembre, rejoints par des notes gourmandes pâtissières.
Z de Zéro c’est la cuvée idéale pour trinquer en toutes circonstances, des apéritifs aux cocktails dînatoires.
Bouche : L’attaque est franche et la persistance en bouche remarquable.
Conseil de Service : 6 à 8 °C
Durée de Conservation : Voir DLUO sur la bouteille.
Le Conseil du Caviste : Un effervescent sans alcool élégant, idéal pour célébrer sans compromis, avec des bulles fines et un profil fruité rafraîchissant.
Vignes : Ces 2 cépages sont bien connus de nos vignerons. Matière première parfaite et aromatique pour elaborer cette cuvée sans alcool.
Vinification & Elevage : Chez Z de Zero, chaque bulle raconte une histoire. Tout commence par la sélection minutieuse de raisins issus de terroirs ensoleillés, choisis pour leur fraîcheur et leur équilibre. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule à basse température pour préserver la pureté des arômes fruités.
Puis vient l’étape clé : la désalcoolisation douce, réalisée grâce à des techniques innovantes qui respectent l’intégrité du vin. L’alcool s’efface, mais les saveurs restent, intactes et élégantes. Enfin, nous insufflons la magie des bulles fines et persistantes, pour offrir une effervescence digne des plus belles célébrations.
Résultat ? Un effervescent sans alcool qui conjugue authenticité, plaisir et modernité, pour savourer chaque instant sans compromis.
La Propriété : Situé aux portes de Montpellier, au coeur du Languedoc, au pied du Pic Saint Loup, Le Cellier du Pic regroupe près de 100 vignerons qui partagent tous la même passion pour leur métier et s’attellent au quotidien à façonner un vignoble d’environ 700 hectares afin de mettre en lumière la typicité de chaque cépage, qu’ils soient traditionnels de la région ou plus atypiques.
Pour la vinification, nos oenologues, maîtres de chai et cavistes mettent en oeuvre toutes leurs compétences pour élaborer des cuvées d’exception.
(www.cellierdupic.fr)
