IGP Cotes Catalanes Bio P’tit Lag Blanc Domaine Laguerre 2025
Vins
Le IGP Cotes Catalanes Bio P’tit Lag Blanc Domaine Laguerre 2025 est composé à 100% de Macabeu.
Robe : Robe jaune pâle cristalline, reflets argentés.
Bouquet : vif, expressif, immédiat. Agrumes frais : citron, pamplemousse. Fruits blancs : pomme verte, poire croquante.
Second nez : Notes florales délicates (aubépine, fleur blanche). Pointe légèrement anisée ou herbacée, typique des vins du domaine.
Bouche : Frais, pur et délicatement salin, avec de jolies notes de fleurs blanches et de poire.
Conseil de Service : 8-10°
Durée de Conservation : A boire dans les 2 ans sur le fruit.
Le Conseil du Caviste : Le match parfait avec tapas, poissons grillés et moments chill entre potes.
Vignes : Les sols sont essentiellement constitués d’arènes granitiques. La roche mère affleure les parcelles les plus hautes, se décompose le long des pentes sous l’effet de l’érosion naturelle pour donner un sol plus sablonneux sur les parcelles les plus en retrait.
Le climat est caractérisé par l’influence méditerranéenne, les effets du continent et la proximité avec la chaîne des Pyrénées dans une altitude intermédiaire où la tramontane apporte son souffle purificateur.
Vinification & Elevage : La cueillette manuelle est pratiquée le matin, par températures fraîches les jours de fortes chaleurs.
Trié à la vigne, conditionné en cagettes, le raisin est ensuite directement amené dans l’atelier de vinification pour y être travaillé en fonction de sa destination finale.
Les différents cépages sont vinifiés séparément.
Dans la cave d’élevage, des contrôles très fréquents sont effectués aussi bien sur les paramètres intrinsèques du vin comme sur le plan gustatif avec notation des différents cépages sur le cahier de suivi.
Région de Production : 51 communes au Nord des Pyrénées-Orientales. Aire limitée au Nord par le département de l’Aude, à l’Est par l’étang de Salses, au Sud par le Tech et à l’Ouest par les Fenouillèdes.
La Propriété : Le Domaine Laguerre est situé dans le sud de la France, au cœur d’un vignoble en plein devenir : le Roussillon.
En 1999, Éric Laguerre l’actuel représentant d’une famille de vignerons séculaires, prend les chemins de traverse, un retour aux sources.
Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son naturel.
Dans le respect de l’environnement, la nature recouvre hâtivement son intégrité, la vigne se manifeste à nouveau par des raisins exceptionnels. Une véritable alchimie transformera ces fruits en un vin aux capacités uniques.
(https://domainelaguerre.com/)
((https://www.roussillon.wine/vins-et-terroirs/nos-aoc-et-igp/aop-cotes-du-roussillon-villages/))
- VDF = Vin de France.
