Vouvray Demi-Sec Les Hauts de Ruettes Domaine Darragon 2024
Vins
Le Vouvray Sec Les Tuffes Domaine Darragon 2024 est composé de Chenin.
Robe : brillante.
Bouquet : Au nez on retrouve les fruits à chair blanche caractéristiques du chenin.
Bouche : en bouche un équilibre entre vivacité et douceur avec des notes de miel.
Conseil de Service : 8 °
Durée de Conservation : A boire dans les 3 ans
Le Conseil du Caviste : un Bœuf thaï accompagnera à merveille ce demi sec
Vignes : Le Parcellaire est entièrement situé sur des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux. Les premiers ou «Aubuis», reposent directement sur le plateau calcaire appelé tuffeau . Les seconds, appelés « Perruches » , comportent en surface de nombreux silex apportant fraicheur et minéralités à nos vins
Vinification & Elevage : Dans un chai récemment construit, nos vins sont vinifiés et élevés principalement en cuves inox thermorégulées. Ils sont ensuite mis en bouteilles et stockées dans nos caves troglodytiques avant leur commercialisation.
La Propriété : Soucieux de la qualité de sa production et de son environnement, la culture est menée de façon respectueuse et raisonnée.
Une production à l’écoute de la nature, visant à intervenir uniquement lorsque le risque est important.
Notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Notre cépage le Chenin où encore appelé Pineau de la Loire s’y exprime comme nulle part ailleurs. Le climat tempéré lui assure une maturité tout en douceur, sucrosité et acidité apportent aux Vouvray l’équilibre parfait, une fraîcheur toujours présente offrant un potentiel de vieillissement de plusieurs dizaines d’année.
(https://www.maisondarragon.com/)
