Le Rhum Barbados 5 ans Planteray est réputé pour ses saveurs équilibrées, résultat de son double vieillissement, d’abord sur les côtes des Caraïbes, puis en France.
Robe : Ambre limpide
Bouquet : Rondeur au nez, notes pâtissières mais aussi de tabac et guimauve. Après aération on découvre des notes grillées, de raisin mûr et de pruneau
Bouche : L’entrée en bouche est presque aigre-douce, rôtie. Le milieu de bouche est grillé, sur les fruits du verger cuits. Finale mi-longue, chocolatée.
Conseil de Service : Ambiant
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : Un rhum de qualité supérieure très accessible !
Distillation & Elevage : Le rhum Planteray Barbados 5 ans est un assemblage de rhums distillés à partir d’alambics à colonne et d’alambics en cuivre traditionnels, dans la plus pure tradition barbadienne. Il est produit dans notre propre distillerie, la Stade’s West Indies Rum Distillery, fondée en 1893 par George Stade, un distillateur visionnaire ayant déposé de nombreux brevets. Après trois ans de vieillissement en bord de mer à la Barbade, les fûts traversent l’océan pour rejoindre la France, profitant ainsi d’un « vieillissement dynamique » durant le voyage. Un second vieillissement dans des ex-fûts de la Maison Ferrand – la technique du double vieillissement propre à Planteray – pour un total de 5 ans de vieillissement, apporte une rondeur et une structure remarquables.
La Propriété : Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir. Quinze années plus tard, en 2012, il est élu Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.
Aujourd’hui, président et propriétaire de la Maison Ferrand, Alexandre GABRIEL a élargi la notoriété de la Maison centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent toujours autant : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin français Citadelle et le Rhum de Terroirs Planteray (Ex Rhums Plantation), d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.
Notre ambition est de vous faire partager la richesse du rhum, dont la diversité se tisse à travers le monde. Depuis les plages ensoleillées de la Barbade, berceau du rhum et siège de notre distillerie Stade’s West Indies Rum Distillery, jusqu’à l’archipel des îles Fidji, sur les eaux cristallines du Pacifique. Chaque terroir que nous partageons est unique et possède sa propre histoire, son style et sa place et notre mission est de les honorer.
(https://planterayrum.com/fr/mission/)
