Le Blended Malt Scotch Whisky The Orchard House Compass Box est élaboré par Angela D’Orazio, Michael Stephenson et Samuel Travers. Ils sont les maîtres distillateurs d’Orchard House. Chacun apporte son savoir-faire et son expérience à l’assemblage. Ensemble, ils créent un whisky qu’aucun d’eux ne pourrait concevoir seul.
Robe : paille brillante avec des reflets dorés.
Bouquet : les arômes dominants sont la pomme et la poire. On perçoit également des notes d’ananas, de zeste de citron et de citron vert, de thé Earl Grey, de fleur de pommier, de miel et de caramel. Enfin, des notes de pomme cuite et d’abricot complètent ce bouquet.
Bouche : des arômes fruités, maltés et gingembrés se mêlent à des notes de fraises des bois et de sablé à la vanille. On y retrouve également des fruits frais, des épices à pâtisserie et du miel. La bouche est vive et légère, avec une texture légèrement cireuse.
Finale légère et fraîche. Saveurs de sablé à la vanille, d’agrumes et une légère note persistante d’épices de chêne toasté.
Conseil de Service : Ambiant ou avec un trait d’eau de source fraiche.
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve.
Le Conseil du Caviste : Orchard House sublime n’importe quel highball. Allongé avec du soda, ses arômes de pomme et de poire sont nets et frais. La finale est longue et rafraîchissante.
Céréales : 100% Orge. Orchard House est un assemblage de cinq whiskies single malt, chacun exceptionnel. Assemblés par nos maîtres distillateurs, ils créent un profil aromatique extraordinaire qu’aucune distillerie ne pourrait reproduire seule.
Distillation & Elevage :
Chaque distillerie apporte un caractère différent à l’assemblage :
La distillerie Linkwood apporte des notes de poire juteuse, de fleur de pommier et de vanille.
La distillerie Clynelish ajoute des arômes de pomme croquante, de miel et une texture cireuse.
La distillerie Glen Moray offre des notes d’ananas mûr, de sablé et de malt.
Une distillerie près d’Aberlour apporte des notes de pomme rouge, de raisin sec et d’épices de chêne.
La distillerie Caol Ila, en petites quantités, propose des arômes de fumée douce, d’amande et de vanille.
Nos maîtres distillateurs dégustent, évaluent et assemblent ces malts jusqu’à obtenir un équilibre parfait des saveurs. C’est ainsi que naît Compass Box Orchard House.
La Propriété : Compass Box est un producteur indépendant de whisky écossais, fondé à Londres en 2000. Nous ne sommes pas de simples distillateurs. Nous sommes bien plus que de simples assembleurs. Nous sommes des créateurs de whisky, et chaque décision que nous prenons est guidée par le souci du goût.
Nous parcourons l’Écosse à la recherche des meilleurs whiskies vieillis provenant de plus de 40 distilleries. Nous les assemblons pour créer des saveurs inédites, impossibles à obtenir seules. Nous avons élaboré plus de 200 whiskies écossais, dont Orchard House.
Pour nous, l’élaboration du whisky est un art créatif, qui allie différentes idées, styles et saveurs. Nous partageons également la recette complète de chaque bouteille que nous produisons, afin que les consommateurs sachent exactement ce qu’elle contient.
(https://www.compassboxwhisky.com/pages/whiskies)
